Sierra Cantabria Colección Privada Rotwein

Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %.

Sierra Cantabria Colección Privada wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.

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Vinifikation: 50 % Kohlensäuremaischung lange Extraktion (21 Tage). 50 % Rebeln, traditionelle Entwicklung. 25 Tage Mazeration mit den Skins. Täglich, verfolgt zu Anfang viel mehr Energie und verringern die Häufigkeit in den letzten Tagen. Gärung mit ausgewählten Hefen und kontrollierter Temperatur (26 ° C. kohlenstoffhaltige Einweichung und 30 º c traditionelle Ausarbeitung). Malolaktische Gärung im Fass. Alterung: Fass: 18 Monate in neuen Barriques von 225 l. seit November 2002. Art der Eiche: 50 % französischer Eiche, 50 % amerikanische Eiche.

Schöne dunkle Kirsche Farbe, trimmen, Granat und violette Reflexe. Bright, gefärbt mit robust und reichlich reißen. Hebt eine mächtige rote reife Frucht zuhause durchsetzt mit floralen Aromen (violett) und Milchsäure (gummy Bear Erdbeere und Sahne). Allmählich werden die würzigen Aromen von Eiche, gebratenes, Geräuchertes und angenehm auf der Durchreise. Es verfügt über einen Eintrag in dichten, fleischig und schmackhaft, Mund voller Früchte und geröstete gekennzeichneten Kurs. Leistungsstarke Säure, die Sie eine lange Lebensdauer verspricht. Direkte und scharfe Tannine. Sehr lange und sehr persistent beenden. Ein großer Wein mit einer ausgezeichneten Calidad-Placer - Preis.

Jagd und Feder, rot, weiß und gallertartig Fleisch, Braten und Eintöpfe. Lammkarree mit Kartoffelgratin. Bein vom Schwein. Reifen Käsesorten.