JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC CASTANOBLE Serrano Schinken
Entdecken Sie den exquisiten Jamón Curado Gran Reserva Cruce Duroc von Castanoble , ein wahrhaft edles Produkt, das aus der Region León stammt und seine Wurzeln in jahrhundertelangen Traditionen hat. Dieser erstklassige Serrano-Schinken wird aus sorgfältig ausgewählten Hinterkeulen hergestellt und reift über einen Zeitraum von 30 Monaten, was ihm seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.
Der Jamón Curado präsentiert sich in einer bezaubernden Farbpalette, die von intensivem Rot in den besser gereiften Bereichen bis zu zartem Rosa in weniger gereiften Gebieten reicht. Sein äußeres Erscheinungsbild ist nicht trocken und zeigt beim Schnitt eine feine Marmorierung, die durch die Verwendung von ausgesuchten fettreichen Stücken entsteht. Kleinste weiße „Kristalle“ aus Tyrosin können sichtbar sein, die auf eine langsame Reifung und eine reduzierte Salinität hinweisen.
Der Duft des Jamón Curado Gran Reserva ist sanft und charakteristisch, das Resultat einer natürlichen, langsamen Reifung. In der Textur entfaltet sich je nach Zone der Schinkenstücke eine feste, saftige und homogene Konsistenz im Hauptteil, während die Spitze und die Haxe eine festere, fasrige Struktur aufweisen.
Der Geschmack dieses exquisiten Schinkens ist delikat und wenig salzig, mit einem sanften Bouquet, das einen angenehmen Abgang im Mund hinterlässt. Dank einer sorgfältigen Auswahl und jahrzehntelanger Erfahrung in der Herstellung können wir Ihnen ein Produkt mit unvergleichlichem Geschmack und Aroma anbieten.
Der Jamón Curado Gran Reserva wird auf natürliche Weise trocknen gelassen, wobei wir die ideale Klimabedingungen der Region optimal nutzen. Er ist frei von Allergenen und somit auch für empfindliche Genießer geeignet. Erleben Sie die Qualität und den einzigartigen Genuss unseres Jamón Curado, der mit jeder Scheibe eine Geschichte erzählt und Ihren Gaumen verwöhnt.
