Valdafoz Bio-Wein
Der Rotwein Valdafoz ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Descendientes J. Palacios. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Bierzo.
Er wird aus verschiedenen Arten der Mencia hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %.
Valdafoz wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Die Trauben, aus denen der Valdafoz-Wein hergestellt wird, stammen von einem kleinen Weinberg von weniger als 1 Hektar in der Stadt Corullón.
Dieses Grundstück in 700 Metern Höhe verfügt über Pflanzen zwischen 60 und 90 Jahren, die auf armen Böden aus Schiefer und Quarz stehen.
Die Lese erfolgte manuell und die Trauben wurden in das Weingut gebracht, wo eine Auswahl der besten Trauben und Beeren stattfand.
Nach dem Pressen gärt der Most 30 Tage in offenen Holzfässern und ruht dann 19 Monate in französischen Eichenfässern, bis er in Flaschen abgefüllt wird.
Saubere und glänzende Farbe. In der Nase reife rote und schwarze Früchte, Pfeffer und blumige Noten, geröstetes Holz, Vanille und Lakritze. Am Gaumen ein Wein mit Volumen und guter Säure, mit starken Tanninen und einem Finale, das an Früchte erinnert.
Rotes Fleisch und Großwild sowie traditionelle Eintöpfe, Eintöpfe und Hülsenfrüchte.
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