La Fillaboa 1898 - Weißwein
Der Weißwein La Fillaboa 1898 - ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Fillaboa. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rias baixas.
Er wird aus verschiedenen Arten der Alvarinho hergestellt.
Dieser Weißwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13 %.
La Fillaboa 1898 - wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Der Fillaboa 1898 stammt aus den besten Trauben der acht Parzellen, die Teil der Fillaboa-Mischung sind, die an hügeligen Hängen an der natürlichen Grenze zu Portugal gepflanzt wurden, auf Böden mit einer sandig-lehmigen Textur, mit guter Drainage und einer Fülle von Kieselsteinen, die sich sehr gut für den Anbau von Qualitätsweinbergen eignen.
Er wird aus 100% Albariño-Trauben hergestellt und stammt aus den besten Parzellen, die Teil der Fillaboa-Coupage sind, die sich durch Böden mit sandig-lehmiger Textur, guter Drainage und einer Fülle von Kieselsteinen auszeichnen. Er reifte acht Jahre lang in Edelstahltanks auf Feinhefe, wobei periodische Bäder durchgeführt wurden, um die Hefe in der Schwebe zu halten und auf diese Weise Oxidation zu vermeiden und ein größeres Volumen und eine größere Rundheit im Mund zu erreichen.
Es ist eine Hommage an das Jahr 1898, das Jahr, in dem einer unserer ersten Albariños mit einem Segelboot den Ozean nach Kuba überquerte.
Aussehen: Strohgelb mit goldenen Reflexen, sauber und hell.
Nase: Geröstet, mit sirupartigen Fruchthintergründen, sehr reife Frucht, die an gerösteten Apfel und Backwaren erinnert, das Ergebnis von 8 Jahren Reifung auf der Hefe.
Geschmack: Weich im Auftakt, perlmuttartig mit einer sehr gut eingebundenen Säure, Volumen und langer Persistenz.
Fisch, Meeresfrüchte
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