El Perro Verde Weißwein
El Perro Verde ist ein Weißwein aus dem Jahr 2024, der aus 100% Verdejo-Trauben von der Bodega Uvas Felices stammt. Dieser Wein trägt die Herkunftsbezeichnung Rueda und beeindruckt mit einem Alkoholgehalt von 12,5 %.
Die Herstellung erfolgt durch ein sorgfältiges Verfahren: Zuerst werden die Trauben entrappt und leicht zerdrückt. Anschließend findet eine sechsstündige Mazeration statt, bevor der Most in der Nacht bei niedrigen Temperaturen gepresst wird. Nach 24 Stunden der Klärung wird die Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks durchgeführt.
El Perro Verde besticht durch seine blass gelblich-grüne Farbe und entfaltet beim Riechen die gesamte aromatische Bandbreite der Verdejo-Traube. Noten von Heu, reifen Früchten und Anis begegnen dem Gaumen. Am Gaumen zeigt sich der Wein glicerisch und gut strukturiert, mit einem eleganten Abgang, der typisch für die Sorte ist.
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit blauen und weißen Fischen sowie frischen Ziegenkäsen. Gönnen Sie sich die erfrischenden Aromen und die exquisite Qualität von El Perro Verde – ein wahres Highlight der spanischen Weinwelt.
