Cruz de Piedra Selección Especial Rotwein

Der Rotwein Cruz de Piedra Selección Especial ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Virgen de la Sierra, S. Coop.. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Calatayud.

Er wird aus verschiedenen Arten der Grenache hergestellt.

Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %.

Cruz de Piedra Selección Especial wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.

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Stein-Auswahl spezieller Grenache überqueren, besteht aus der Sorte Grenache, alten trockenen bewirtschaftet Reben perfekt angepasst an die klimatischen Bedingungen der Region. Dank der Hingabe und Sorgfalt, die Züchter verschrieben haben, Generation nach Generation erreichen 80 % des Weinbergs mehr als 50 Jahren und einige Stämme der 100 Jahre.

Osten Wein besteht zu 100 % aus der Sorte Garnacha ausgewählt aus den weniger produktiven Weinbergen und ältere (mehr als 50 Jahre). Wurden die Trauben entrappt, zerkleinert, und nach einer Mazeration für 7 Tage und fermentierte 10 Tage, bis eine maximale Temperatur von 26 ° c, wurde der Most gepresst. Sobald die Mazeration, Postfermentativa (20 Tage), Wein Pässe Gärung malolaktische Gärung in neuen Barriques und 1 Jahr in französischer Eiche M geröstet +, wo er etwa 7 Monate blieb. Wein ist natürlich geklärt und mit leichter Filtration abgefüllt.

Rot Granat der Mittelschicht. Die Nase ist sehr elegant und ausdrucksstark, abstehenden schwarze Früchten (Pflaumen, Brombeeren,...), zusammen mit einem Hauch von Monte (Thymian, Boden...), konzentriert. Toll Tannin, aber in der gleichen Zeit seidige Struktur.

Ideal für Jagd, Braten, Wurst, Wurstwaren und Käse.