Castillo de Albai Rotwein
Der Rotwein Castillo de Albai ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Pagos del Rey. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rioja.
Castillo de Albai ist ein als Reserva eingestufter Wein. Er wird aus verschiedenen Arten der Tempranillo hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %.
Castillo de Albai wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Castillo de Albai Reserva wird mit einer Handlese hergestellt, die Trauben kommen in Edelstahltanks, wo der Most 8 Tage lang in Kontakt mit den Schalen bleibt, um ihre gesamte Farbe und Tannine zu extrahieren. Anschließend beginnt die alkoholische Gärung für 8-12 Tage bei einer Temperatur von 26-29ºC, gefolgt von der malolaktischen Gärung bei 20ºC. Anschließend verbringt der Wein 18 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern und weitere 18 Monate in der Flasche.
Hochschichtiger kirschfarbener Wein. In der Nase zeigen sich Aromen von kandierten Früchten, Kakao und dezenten Noten von edlem Holz. Am Gaumen ist er schmackhaft, rund und ausgewogen. Es ist elegant, komplex und hat einen langen Nachgeschmack. Eine Phase, in der sein süßer Charakter und seine reifen Früchte in perfekter Koexistenz mit der Eiche wieder auftauchen.
Perfekter Begleiter für alle Arten von Fleisch, Eintöpfen, Wurstwaren oder saftigen Gerichten.
