Ars Collecta Blanc de Blancs

Ars Collecta Blanc de Blancs Roséwein

27,85 €     pro Einheit

Kellerei: Codorníu
Alkohole: 11,5 %
Sorte: Parellada, Chardonnay
Quantität: 75 cl

Der Roséwein Ars Collecta Blanc de Blancs ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Codorníu. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung Cava.

Er wird aus verschiedenen Arten der Parellada, Chardonnay hergestellt.

Dieser Roséwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 11,5 %.

Ars Collecta Blanc de Blancs wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.

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Cava aus der Auswahl der Weinberge, in denen die Rebsorten ihr größtes Potenzial und ausdrucksstark sind. Chardonnay, vorherrschende Rebsorte, von Costers del Segre mit kontinentalem Klima, Xarel·lo aus der zentralen Ebene des Penedès und Parellada der Weinberge von Höhe von Pla de Manlleu, beides Gebiete mit mediterranem Klima. Nachernte Anfang August nutzt die kühle Temperatur und vermeidet die Oxidation der Aromen der Traube. Bei der Ankunft sanftes Pressen in pneumatischer Presse und der Most in kleinen Chargen bei 17 ºC fermentiert; ein kleiner Prozentsatz des Mostes wird in französischer Foudre vinifiziert, was den Coupage adelt. Nach einer Reifung von 35 Monaten bei konstanter Temperatur zwischen den dicken Wänden unserer Keller hat dieser Blanc de Blancs Gran Reserva eine lange Lebensdauer vor sich. Der gesamte Prozess, den wir für die Ausarbeitung dieses Cavas verfolgen, zielt darauf ab, das zu respektieren, was die Erde uns gibt, und einen frischen Cava mit hohem Alterungspotenzial zu erreichen.

Ansicht: Warme gelbe Farbe mit goldenen Reflexionen, sauber und hell. Feine Blase, die kontinuierliche Rosenkränze bildet und eine anhaltende Krone, die auf eine gute Gärung in der Flasche hinweist.

Nase: Weiche Noten von Toast erscheinen, durchsetzt mit Steinfrüchten: Pfirsiche und Nektarinen, auf einem Hintergrund von Brioche und Nüssen aus der langen alternden Hülle. Sehr komplex, mit eleganten Noten und einer aromatischen Amplitude, die sich mit der Zeit im Glas verbessert.


Auszeichnungen oder Ehrungen:
 
93 Punkte Penin.



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