Abadia de San Campio Weißwein

Dieser Weißwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 12,5 %.

Abadia de San Campio wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.

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VITICULTURE: Die Quelle dieses Weins ist der Albario aus unseren höher gelegenen Weinbergen, mit geringerer Luftfeuchtigkeit, frischer und einem größeren Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, was eine langsamere Reifung begünstigt und uns einen sehr frischen Albario mit großer aromatischer Intensität mit größerer Säure und Weichheit im Mund bietet. Die Weinlese erfolgt manuell, die Trauben werden in Kartons mit einem Gewicht von nicht mehr als 18 kg zur Bodega transportiert, wodurch verhindert wird, dass die Trauben vorzeitig brechen. VINIFIKATION: Nach einer kalten Vorgärung wird die alkoholische Gärung mit unserer einheimischen Hefe durchgeführt, die aus unserem eigenen Weinberg isoliert ist. Danach ruht der Wein so lange wie nötig, stabilisiert sich und wird schließlich abgefüllt. In der aromatischen Ebene zeichnet sich der Jahrgang 2018 durch seine intensiven und frischen Aromen von tropischen Früchten aus, die im Vordergrund reife Ananas und Banane hervorheben, zusammen mit zarten Aromen von weißen Früchten wie Birne und Apfel. Diese Aromen werden durch die kalte Vorfermentationsmazeration verstärkt. Im Mund ist es frisch, kraftvoll und ausgewogen. Die Säure eines ausgezeichneten Albario, frisch und lebendig, ist in einer großartigen Geschmacksamplitude versteckt. Es ist ein fröhlicher vrno, sehr lebendig, freundlich und samtig, typisch für einen Jahrgang, der sich durch seine gute Reifung auszeichnet. Kurz gesagt, ein ausgewogener und appetitlicher Wein. Breiter Nachgeschmack von weißen und tropischen Früchten, mit einem Finish des Mundes