JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE

JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE

214,76 €     pro Einheit

Teil: Schinken
Region: León
Reife Zeit (Monate): 36
Schweinefutter: Andere
Gewicht: 7,5 kilogramm

Wenn Sie ibérico Schinken kaufen möchten in unserem Shop haben wir diesen ausgezeichneten ibérico schinken, der in den Anlagen von JAMON DE CEBO IBERICO Castanoble in der Region León erzeugt wird. Dieser ibérico schinken wird in ganzen Stücken mit einem Gewicht von jeweils 7,5 kilogramm verkauft.

Dieser hervorragende ibérico schinken wird mit einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten.

Die iberische Schweine, die für die Herstellung diese schinken verwendet werden, leben im Freien und werden mit Eicheln gefüttert, was zu einem perfekten Gleichgewicht zwischem magerem Fleisch und marmoriertem Fett führt, was ihm einen köstlichen Geschmack verleiht.

Wir senden den spanischer schinken JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE von Spanien aus nach ganz Europa.

Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica.

Aspecto # -

- # Der Aspekt der Farbe ist unabdingbar für die Farbgebung und die Intensität des Farbverlaufs, der Rosa und der Farbkurve. Veteado homogéneo blanco nacarado und con grasa de aspecto brillante. En el corte se pueden apreciar pequeñas "motas" oder "cristales" de color blanco (cristales de tirosina), señal de una curación lenta y una baja salinidad. # -

- # Olor # -

- # El Jamón de Cebo Ibérico desprende un olor suave y característico, fruto de una cuidada alimentación y de una lenta curación natural. # -

- # Textura # -

- # Dependiendo de la Zona de la Pieza, Encontramos en la Maza und Contramaza una Textura Firme, Jugosa y Homogénea al Corte. Mientras que en la punta y el codillo o jarrete encontramos una textura mas fibrosa y apretada. # -

- # Sabor # -

- # El sabor del Jamón de Cebo Ibérico se distingue por su sabor delicado, poco salado, con un bouquet suave. Final semi intenso y agradable en boca. # -

- # Una cuidada selección y una Detailación experimentada durante años nos permite poder ofrecerle est producto con un sabor y aroma inigualables. # -

- # Secado de forma natural, aprovechando la klimatología que nos brinda la zona de exclación. # -

- # Elaboración: Natürlich (sin secaderos künstliche). # -

- # Alérgenos: Kein Contien ningún tipo de alérgenos.


Auszeichnungen oder Ehrungen:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



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