Marqués de Vargas Rotwein
Der Rotwein Marqués de Vargas ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Marqués de Vargas. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rioja.
Marqués de Vargas ist ein als Gran Reserva eingestufter Wein. Er wird aus verschiedenen Arten der Tempranillo, Garnacha hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14 %.
Marqués de Vargas wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Marqués de Vargas Gran Reserva hat eine klassische Zubereitung mit Abbeeren. Die ausgewählten Trauben werden 15 Tage lang in einem 3.000 kg schweren Edelstahltank bei einer Temperaturregelung von 31 ° C vergoren. Täglich umrühren und bazuqueos und eine lange Mazeration über einen Zeitraum von etwa 20 Tagen.
Alterung: Die malolaktische Gärung erfolgt teils in Behältern und teils in Fässern. Die Reifezeit beginnt im Januar, um 24 Monate in 30 neuen französischen und russischen Eichenfässern zu bleiben. Regelmäßige Abflüsse alle 4 Monate zu Beginn und danach alle 6 Monate.
Intensives, frisches und lebendiges Aroma mit feinen Noten von kandierten Früchten auf einem balsamischen, würzigen Hintergrund, Kaffee und Mentholschokolade. Es hat eine gute Struktur, rund und mit süßen Tanninen, die während ihrer langen Reifung elegant poliert sind. Dieser Wein spiegelt perfekt den Sinn für Terroir wider.
Gebratenes Rinderfilet, Wild, gebackene Milch.
