Cindus Rotwein

Der Cindus Rotwein aus dem Jahr 2020, abgefüllt in einer 0,75-Liter-Flasche, stammt aus der renommierten Bodega Legado de Orniz und bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Dieser Wein wird aus der charakteristischen Sorte Tinta de Toro gewonnen und hat einen Alkoholgehalt von 15 %.

Die Herstellung dieses Weins erfolgt durch sorgfältige manuelle Ernte, gefolgt von einer rigorosen Auswahl der Trauben. Um die intensiven roten Fruchtaromen zu bewahren, wird eine kalte, präfermentative Mazeration durchgeführt. Die Traubenschalen werden dann bei Temperaturen zwischen 24 und 26 ºC über einen Zeitraum von 22 bis 24 Tagen mazeriert und fermentiert. Anschließend durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern, bevor er während der sechsmonatigen Reifung harmonisch in den Holznoten integriert wird.

Im Glas präsentiert sich der Cindus in einem tiefen Kirschrot mit attraktiven violetten Nuancen. Sein Aroma ist frisch und hochkonzentriert, mit einer ausgeprägten Fruchtkomposition, die durch die feinen Nuancen des französischen Eichenholzes verfeinert wird.

Am Gaumen zeigt sich der Wein lebhaft mit einer mittleren Konzentration, die eine großartige Ausdruckskraft reifer und gewürzter Früchte entfaltet. Die mittlere Intensität und die nachhaltige Persistenz im Mund resultieren aus den süßen und runden Tanninen, die ihn zu einem idealen Begleiter für Fleischgerichte machen. Genießen Sie diesen exquisiten Rotwein und entdecken Sie die faszinierenden Aromen Spaniens.