Aster Rotwein
Der Rotwein Aster ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Viñedos y Bodegas Aster. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Ribera del Duero.
Aster ist ein als Crianza eingestufter Wein.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %.
Aster wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Nach dem durchlaufen die Tabellenauswahl, eine sanfte Destemming und Zerkleinern und ein paar Tage Mazeration, wurde die Traube Panzer wo alkoholische Gärung durchgeführt. Nach 16 Tagen Gärung wurde der Wein die malolaktische Gärung in französischer Eiche mit wöchentlichen Batonnagen. Zucht wurde für 22 Monate in französischen Barriques neue (70 %) und der Rest in französischer Eiche zwei Weine entwickelt. Drei waren die traditionelle Methode Regale. Abgefüllt im April 2017.
Geschlossen schwarz kirschrote Farbe, fast schwarz, hell und sauber, hohe Schicht. In der Nase, hohe Intensität der reifen Beeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Blumen Veilchen und Fenchel, mit einem komplexen Hintergrund von süßen Gewürzen, Lorbeer, schwarzen Oliven, Lakritze, Zeder, Weihrauch, Tabak-Blatt und Kakao-Pulver. Im Mund ist mächtig, tolle Struktur und Ausgewogenheit, mineralisch, mit angenehmer Säure und cremigen Tanninen, die eine edle und elegante Art und Weise zu geben. Langer Abgang mit Noten von reifen schwarzen Früchten, Lakritze und Eingang in die Bäckerei mit einer angenehmen endgültige Sensation.
Fleisch gegrillt, Jagd, Lammfleisch und Wurstwaren Käse.
