Yllera 5.5 Verdejo Frizzante Weißwein

Yllera 5 .5 Verdejo Frizzante ist das spaßigste Produkt der Yllera-Familie. Mit nur 5,5 °C Alkohol, seinem natürlichen Kohlensäurefunken und der Süße, die durch seine teilweise Gärung verursacht wird, wird er zu etwas ganz Besonderem.

Nächtliche Ernte. Entrappt. Vorgärende Kaltmazeration zur Aromaextraktion.

Schonende Pressung mit einer pneumatischen Lungenpresse, um den Most zu erhalten, der bis zur Gärung bei niedrigen Temperaturen haltbar gemacht wird.

Teilgärung des Mostes, wobei er bei Erreichen von 5,5 Grad Alkohol gelähmt wird, um den natürlichen Säuregehalt und die Süße der Traube zu respektieren und das aus der Gärung stammende CO2 zu erhalten.

Klärung und Stabilisierung.

Strohgelbe Farbe, sauber und hell.

Typische Aromen des Verdejo-Traubenmostes: grüner Apfel, Zitrusnoten, weiße Blüten, Rosenblätter, mineralische und honigartige Noten und exotische tropische Früchte (Passionsfrucht, Ananas, Litschi,...)

Kraftvoll am Gaumen, mit einem sehr angenehmen mittleren Gaumen (süße Aromen mit einem Hauch von Säure, die ihm Frische und Nervosität verleihen), mit einem Hauch von Kohlensäure, der ihn erfrischend und perfekt für jeden Anlass macht.

Langer und sehr anhaltender Abgang.

Ideal als Aperitif oder Wein zur Mittagszeit:

Herrlicher Begleiter zu Obst- und Schokoladendesserts.