Mestizaje Bio-Wein

Mestizaje ist ein moderner und kosmopolitischer Wein mit der ganzen Tradition von Mustinguillo. Es ist die Verschmelzung des traditionellen Weinbaus mit den modernsten Anbautechniken.

Intensive Prangerkirsche mit violetten Einfassungen, die ihre Jugend bezeichnen. In der Nase ist das anfängliche Gefühl saftiger und frischer Früchte aus der Traube selbst. Mit der Belüftung entsteht ein weiches Holz, das gut mit der Frucht integriert ist. Im Mund ist der Eingang süß und angenehm, mit einem herrlichen Gleichgewicht zwischen Alkohol und Säure. Das Tannin, von großer Weichheit und sehr rund, füllt allmählich den Mund, ohne Schwere zu zeigen. Kurz gesagt, eine überraschende Mischung aus jungen Reben und einwandfreier Verarbeitung, bei der die Bedeutung nicht in den Sorten, sondern im Endergebnis liegt. Ein Kompendium der Weisheit und des Gleichgewichts zwischen den Früchten und der engen Reifung im Fass. Ein unschlagbarer Wein in seinem Preissegment.

Fleischreis, weißes Fleisch, gebratenes rotes Fleisch, Eintöpfe, Braten, Kleinwild, Schafskäse, halbgereifter Käse