Gran Solorca Rotwein

Wein von unseren besten Weingütern. Mazeration vor der Gärung. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks. thermoreguliert. Mazeration nach der Gärung. Die malolaktische Gärung erfolgt teils in Fässern, teils in Tanks. Reifung in französischen und amerikanischen 225-Liter-Fässern. Reifung in der Flasche in einem unterirdischen Keller.

Tief kastanienbraun in der Farbe, zeigt es eine intensive Schicht, die sich sehr sauber und satiniert präsentiert. Unverwechselbare komplexe und würzige Aromen, die typisch für die Reifung in edlen Hölzern sind, erinnern an geröstete und balsamische Nuancen, die an Kakao, Kaffee und Lakritze erinnern. Seine Nerven, seine Geräumigkeit und seine gute Struktur im Mund machen ihn dicht und angenehm.

Gebratenes rotes Fleisch, Rindfleisch, iberische Würste, Federwildfleisch und gereifter Käse.