Viñas de Anna Blanc de Blancs

Viñas de Anna Blanc de Blancs Weißwein

17,05 €     pro Einheit

Jahr: 2015
Kellerei: Codorníu
Alkohole: 13 %
Sorte: Muskat, Chardonnay
Quantität: 75 cl

Chardonnay-Trauben stammen von verschiedenen Parzellen mit unterschiedlichen Böden und Expositionen; Ziel ist es, eine Mischung mit mehreren Registern zu erreichen, die uns Textur, Körper, Frische und Süße verleiht. Diese Differenzierung ermöglicht es uns, einen Wein mit außergewöhnlichen Qualitäten zu erzielen, während der Ausdruck der Frucht erhalten bleibt.

Die Trauben kommen nachts bei niedrigen Temperaturen in die Kellerei, um die Aromen der Sorte zu bewahren und unerwünschte Oxidation zu vermeiden. Es erfolgt eine sofortige Pressung und anschließend für 24 bis 48 Stunden eine natürliche Klärung bei niedriger Temperatur. Sobald der Most sauber ist, wird er in einen Edelstahltank mit Kühlsystem umgefüllt, um eine kontrollierte Gärung zwischen 16 °C und 18 °C durchzuführen. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung werden die verschiedenen Tanks gemäß den Anweisungen des Winzers gemischt, um die endgültige Mischung.

Aussehen: leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen.

In der Nase: Im Wein treten unterschiedliche Aromen auf, von weißen Blüten wie Orangenblüten, die von der Sorte Moscato stammen, tropischen Früchten wie Litschi oder Ananas und süßen Vanillenoten, die aus der Fassgärung stammen.

Im Mund: Umhüllendes Gefühl im ganzen Mund mit frischem Abgang. Es ist ein intensiver Wein am Anfang mit einem blumigen Aussehen. Während der Weintour kommt die tropische Frucht in der Nase zum Vorschein, zusammen mit einer reifen Frucht wie dem Pfirsich. Der Abgang des Mundes ist aufgrund der Noten frisch




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