Vega Ibor Garnacha Tintorera Rotwein

Die Produktion dieses Weines beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Parzellen Rebsorten Garnacha Tintorera mit älteren und geringere Produktion.

Nacht Ernte und Mazeration der Traube bei 10 ° C ohne zu quetschen.

Bleibt kalt für 4 Tage, aus denen die Gärung wirkt sich den Temperaturanstieg bis zu einer maximalen Temperatur von 25 ° C. -Extraktionsverfahren werden durchgeführt, um eine faire Extraktion erhalten für sie kurz und weit verteilt in der Zeit verfolgt werden.

Nach 15 Tagen Maischestandzeit trennt Wein Eigelb, die nach 15 Tagen nach der schwersten Lees natürliche Sedimentation zerbrochen ist.

Vor dem Abfüllen sind durchgeführte Stabilisierung und Filtration von Wein Behandlungen.

Sehr beschichtet und glänzend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Ehrlich, frisch, sehr sortentypischer Duft mit Aromen von schwarzen Früchten (Pflaume, Brombeere), Aromen von schwarzen Oliven, Süßholz, mit Kochsalzlösung Charakter und mit Noten von frischen roten Früchten. Blumig, Erinnerungen an rose Düfte. Breite, Wein direkt. Er hielt gute frische und Säure, die in sehr guter Balance mit den Empfindungen, gierigen und cremigen ist. Tannin seiner Jugend, als ein fruchtig und angenehm Tannin.

Lammbraten, gallertartige Fleisch als die Hände von Schweinefleisch oder Kutteln, Fleisch Eintöpfe, weichen Textur als Geflügelfleisch. Perfekt mit Nudeln und Gemüse, sowie die Kopplung mit weichen oder mittelstarken Käse zu begleiten.