Valenciso Graciano Rotwein

Valenciso Graciano ist ein Rotwein, der in der DO hergestellt wird. Rioja mit 100% Graciano-Trauben. In Rioja werden nur 1.248 Hektar dieser Sorte angebaut, was nicht verwunderlich ist, da sie eine geringe Produktivität aufweist, spät sprießt und einen längeren Zyklus als Tempranillo hat, was zuvor ihre angemessene Reifung erschwerte. Der Klimawandel hat den Graciano jedoch begünstigt, da jetzt im September und Oktober wärmere Temperaturen verzeichnet werden, die seine Entwicklung begünstigen.

Diese Sorte zeichnet sich durch ihre Frische, Säure und intensiven Aromen aus und verleiht den Weinen Komplexität und Langlebigkeit. Es gibt viele Weine, die ihn in einem kleinen Prozentsatz verwenden, um die Struktur zu verbessern und ihm mehr Ausgewogenheit zu verleihen. Obwohl er immer noch eine Minderheitensorte ist, wird der Graciano für seine Fähigkeit geschätzt, Weine mit großer Persönlichkeit und Ausdruckskraft zu produzieren.

Verarbeitung weniger als 3.000 Flaschen