Pago Finca Élez Syrah - Vinos Históricos Bio-Wein
Die Reife dieses Weins aus dem Jahrgang 2009 und seine Entwicklung lassen subtilere Nuancen hervortreten, wie z. B. die für die Weine der Finca Élez charakteristische Mineralität. 29 Monate in französischen Fässern gereift.
Insbesondere repräsentiert diese Serie historischer Weine das Vermächtnis von Manuel Manzaneque durch eine Auswahl seiner besten Ausarbeitungen.
Leuchtend rubinrote Farbe mit intensiven, frischen und attraktiven Aromen von roten Früchten, gut ausbalanciert mit Holz. Mineralische und würzige Noten von Pfeffer und Rosmarin.
Im Mund ist er frisch und rund, mit einem langen Abgang, geprägt von Komplexität und der sehr guten Balance zwischen Frucht, Holz und Säure. Er ist lang und rund und insgesamt ein hervorragender Vertreter eines sortenreinen Syrah.
Grillen von Fleisch und Gemüse, Lamm, Huhn, Käse.
