Min Priorat Rotwein

Gärung: Edelstahltanks. Gärung kontrolliert zwischen 25-27 ° C. Jede Sorte separat. 8 Tage Mazeration der Haut (mit der Beerenhaut).

Reifung: 10 Monate in Fässern mittlerer Toast.

Rot, hell und klar mit blauen Paspelierung. Frischen Duft sehr intensiv schwarzen Früchten, Pflaumen, Preiselbeeren, balsamischen Noten von dunkler Schokolade und Kakao, Mineralität, Lakritze, Tabak-Box. Eingang, frisch und reichlich, vollmundig am Gaumen, elegant und durchdringend. Langer Abgang.