Gran Solorca Rotwein

Gran Solorca Reserva ist ein Wein aus den besten Weinbergen. Mazeration vor der Gärung. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks. thermoreguliert. Mazeration nach der Gärung. Die malolaktische Gärung erfolgt teilweise in Fässern und teilweise in Tanks. Gereift in 225 l französischen und amerikanischen Fässern. Reifung in der Flasche in einem unterirdischen Keller.

Tief granatrot, zeigt es eine intensive Schicht, die sich sehr sauber und satiniert präsentiert. Unverkennbar komplexe und würzige Aromen, die typisch für die Reifung in edlen Hölzern sind, lassen ihn an geröstete und balsamische Nuancen erinnern, die an Kakao, Kaffee und Lakritze erinnern. Sein Nerv, seine Breite und seine gute Struktur im Mund machen ihn dicht und angenehm.

Gebratenes rotes Fleisch, Rindfleisch, iberische Würste, Federwildfleisch und gereifter Käse.