Gran Solorca Rotwein
Gran Solorca Reserva es un vino procedente de los mejores pagos. Maceración pre fermentación. Fermentación alcohólica en depósitos inox.. termo regulados. Maceración post fermentativa. Fermentación malo láctica se hace parte en barrica y parte en depósito. Crianza en barricas francesas y americanas de 225 l. Crianza en botella en bodega subterránea.
De color granate profundo, muestra una intensa capa presentándose muy limpio y satinado. Inconfundibles aromas complejos y especiados, propios de la crianza en nobles maderas, le hacen evocador de matices tostados y balsámicos que recuerdan al cacao, café y regaliz. Su nervio, amplitud y buena estructura en boca le convierten en denso y agradable.
Carnes rojas asadas, carne de buey, embutidos ibéricos, carne de caza de pluma y quesos añejos.
