Ladrón de Lunas Rotwein
Ladrón de Lunas ist ein Wein aus den Trauben unserer ältesten Bobal-Weinberge, die in einer Höhe von mehr als 900 Metern angebaut werden.
Präfermentative Mazeration für 3 Tage und kontrollierte Gärung für weitere 7 Tage.
Der Wein wurde 12 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern gereift.
Ein Wein von intensiver roter Farbe mit sanften violetten Reflexen.
Mit immer noch primären Aromen, die an rote Früchte erinnern, die durch einen Hauch von Vanille erweicht werden, der durch die Reifung entsteht.
Der Körper im Mund sticht hervor, dass es sich um reifes Tannin handelt, es ist fettig, mit glykösem und langem Nachgeschmack.
Entenmagret, gemalt, gefüllt mit Gänseleber und gebackenem Geflügel im Allgemeinen. Lammrippen mit Pflaumen. Kaninchenhände mit Schnecken und Beulen.
