San Román Rotwein

Der San Román ist ein exzellenter Rotwein aus der D.O. Toro, der das Wesen der Tinta de Toro perfekt verkörpert. Die Trauben stammen aus über 40 Jahre alten Weinbergen, was dem Wein eine unverwechselbare Tiefe und Mineralität verleiht. Der Jahrgang 2021 präsentiert sich in einem intensiven Kirschrot, das klar und brillant strahlt.

In der Nase entfaltet sich ein klarer und gut definierter Duft, der die Sinne anregt. Dieser Wein ist sowohl konzentriert als auch mineralisch, mit einer erstaunlichen aromatischen Tiefe, die Noten von Lakritze, Schokolade und dunklen Früchten umfasst, unterlegt mit feinen Röstnoten aus dem Barrique. Am Gaumen zeigt sich der San Román als ein solider und kraftvoller Rotwein, der mit seiner enormen Substanz, frischen Frucht und lebhaften Tanninen begeistert. Der Abgang ist langanhaltend und von beeindruckender Persistenz.

Dieser Wein passt hervorragend zu verschiedenen Speisen, darunter gebratenes Lamm, rote Fleischgerichte, Zubereitungen wie Civet, sowie Wildgeflügel und Wild. Auch zu Ziegenkäse entfaltet er seine harmonischen Eigenschaften perfekt. Ein Must-Have für Weinliebhaber, die die authentischen Aromen Spaniens erleben möchten.