Gratallops Rotwein

Mit 94 Parker-Punkten ist Gratallops der Vi de Vila von Álvaro Palacios. Ein wunderbarer Wein, der das große Potenzial und die Struktur der Priorat-Weine zeigt. Dies sind frische, leichte Weine, mit einer Persönlichkeit, die sehr vom Terroir bestimmt wird, was zu mineralischen und kraftvollen Ergebnissen führt. Dies ist der Wein, mit dem Álvaro Palacios versucht, die Einzigartigkeit und Vielfalt der Landschaften der Region Gratallops auszudrücken. Es wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben der lokalen Sorten geboren: Grenache und Carignan und in diesem Jahrgang hat es auch einen kleinen Beitrag von White Grenache, Macabeo und Pedro Ximénez; der Spiele von Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues und Socarrats. Jeder Ort mit seinem Namen, wie es in der Vergangenheit getan wurde.

Aromatisch und mit einem nassen Schieferprofil, Nüssen, Kräutern und sauren Beeren. Lebhafter Gaumen mit großer Säure, sehr frisch. Feine Tannine und angenehme Textur. Es gibt Nuancen von süßen Gewürzen und reifen Früchten am Ende.

Schweinefleisch, Bonito-Eintöpfe, Rindereintöpfe und iberischer Schinken.