El Prohibido

El Prohibido Rotwein

20,62 €     pro Einheit

Jahr: 2017
Kellerei: Finca Millara Bodegas y Viñedos
Alkohole: 12,5 %
Sorte: Mencia
Quantität: 75 cl

D.o. Ribeira Sacra (Nebenzone Ribeira Do Miño). In 15-kg-Karton per Hand geerntet Doppelte Tabellenauswahl, die Trauben sind gekühlt, bevor sie, drei Tage Kaltmazeration, Gärung mit einheimischen Hefen in kleinen Tanks mit kontrollierter Temperatur, drei täglichen Pigeage und malolaktische Gärung im Fass zu erarbeiten. 6 Monate Reifung in Tank, französischen 4 Monate Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche. Wein mit der Beratung von Raúl Pérez. Limitierten 4,619 Flaschen.

Cherry Red wine komplexe Aromen von roten Früchten Compotados und Funktionen fl orale. Silky und süß in seinem Eingang, mit Balsamico und sehr eingebundenes Tannin, gute Säure. Große Ausdauer am Ende.

Fleisch gegrillt, Fleisch, Pasta und Reis-Spiel.




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