Àn - Ànima Negra Rotwein

Àn - Ànima Negra ist der charismatischste Wein des Weinguts, ein Wein, der die jahrelangen Bemühungen von Miquel Àngel Cerdá und Pere Obrador zeigt, die Straße zu verstehen, ihre Typizität zu verstärken und einen Wein zu schaffen, der immer ausdrucksstärker, lebendiger und ausgewogener wird. Es ist ein einzigartiger, authentischer, mineralischer, wilder und kraftvoller Wein.

Dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Hell, sauber und glyzerinsäurehaltig, mit einer feinen Träne. Von hoher Intensität zeichnet er sich durch eine ausdrucksstarke sehr reife schwarze Frucht, Brombeeren, Himbeeren und Kirschen aus, gut begleitet von würzigen Noten, balsamischen Anklängen, frischem Menthol, bestimmten blumigen Noten und eleganten Röstnoten. Er zeigt einen sehr guten Einstieg im Mund, mit einem eleganten und dichten mittleren Gaumen, der den Gaumen mit fruchtigen Noten, guter Säure und einem langen und anhaltenden Abgang mit rauchigen und gerösteten Noten in retronasal umhüllt. Es ist ein fleischiger, ursprünglicher, runder Rotwein, der sich perfekt zum ruhigen Genießen eignet.

Nudeln mit Fleischsauce, Reis und Fleisch, Würste, Hülsenfrüchte, Helles Fleisch, Lammbraten, Gebratenes rotes Fleisch, Schafskäse, Mussaka, iberischer Eichelschinken.