Ceremonia Rotwein

Ceremonia ist eine exquisite Kombination der edlen Sorten Tempranillo und Cabernet mit dem einheimischen Bobal. Ein wegweisender Signature Wein in Utiel – Requena. Trauben aus ausgewählten Zahlungen von finca Hoya de Cadenas, wo die Kombination von Kalkstein-Ton-Böden und Temperaturkontrasten im Sommer, mit heißen Tagen und kühlen Nächten, sind ideal, um einen Wein mit intensiven Aromen und ausgezeichneter Konzentration zu erhalten. • Verarbeitung: Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks mit Temperaturregelung bei 25oC und einer Mazerationszeit von 14 Tagen in Kontakt mit ihren Fellen. Es reift in ersten, zweiten und dritten Jahr amerikanischen Eichenfässern aus Missouri für 12 Monate. Der Wein wird dann in der Flasche für mindestens 18 Monate verfeinert, um einen Wein von großer Komplexität zu erhalten. Es zeigt eine schöne reife kirschrote Farbe, saubere und glyzerische Aussehen. In der Nase gibt es mineralische Aromen und ausgeprägte Merkmale von roten und schwarzen Früchten auf einem würzigen Hintergrund aus gut zusammengesetzten Hölzern ab. Der Mund offenbart Kraft, Amplitude und Ausgeglichenheit. Käse, rotes Fleisch und Wild.