Botani Garnacha Rotwein

Vinifikation: Gärung in Edelstahl und im Alter von 6 Monaten in Fässern aus französischer Eiche für 500-600L malolaktische.

In diesem Projekt, das Weingut in Zusammenarbeit mit der renommierten Winzer Jose Luis Chueca, Architekt des Garnachas Weingüter hat, hoch Moncayo und Weingüter Pandora. Unsere Herausforderung war die Entwicklung der erste Wein 100 % Grenache von der Sierras de Málaga-Do.

Der Ursprung dieser Trauben sind Weinberge rund um durchschnittlich 25 Jahre des ökologischen Weinbau Zertifizierungsprozess befindet sich 700 Meter über dem Meeresspiegel.

Das Klima der Region ist kontinental, mit hohen Temperaturunterschiede zwischen Nacht und Tag, und sehr kalten Wintern und sehr heißen Sommern.

Der Boden ist sandig, bestehend aus Ton und Schluff. -Traube wird Mitte September, handgemacht, geerntet, zogen sie in den Feldern von 10-15 kg. Im Frachtraum Auswahltabelle durchlaufen.

Dieser Wein ist eine gemeinsame Zusammenarbeit der Winzer Jose Luis Chueca und Alistair Gardner.