Barbazul Rotwein

Die Trauben, aus denen Barbazul hergestellt wird, stammen aus unserem eigenen Weinberg und werden von Hand geerntet. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahl und bleibt 5 Monate in französischen Eichenfässern.

Es hat eine intensive und sehr helle Pikantfarbe. Blaubeer- und Mittelschattierungen. Feine Träne. Eine Explosion von reifen schwarzen Früchten, intensiv und mit einem Hauch von Komposition und etwas Likör, die in eine große würzige Cremigkeit gehüllt ist, mit Milchprodukten, Pralinen, Toffees, leichten Noten von Lakritze und mit weichem und angenehmem Toast. Seine leichten krautigen und balsamischen Noten und seine zarten mineralischen Töne bilden einen freundlichen Hintergrund für dieses großartige Ensemble, das vom ersten Moment an verführt. Sehr freundlich und schmackhaft, mit einem langen und frischen Weg, der den Mund mit leckeren Früchten überflutet, die mit mehr als angenehmen Cremes und Balsamico mehr vorhanden sind. Die Röstungen bleiben im Hintergrund, zusammen mit einer ausgewogenen Säure und süßen Tanninen. Gutes Ende, lang und mit sehr angenehmen Empfindungen.

Gran vino de Cádiz lecker, lecker, sehr angenehm und verführerisch.

Fleischreis, Gemüse, Wurstwaren, weißes Fleisch, gegrilltes rotes Fleisch, halbgereifter Käse, iberischer Eichelschinken.