Albenc Vi de la Terra Illes Balears Weißwein

Vinifikation getrennt von jeder der Sorten, aus denen diese Versammlung besteht. Jeden von ihnen aus der Blume zu erhalten, muss durch leichtes Drücken erfolgen. Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur, wo die Weine einige Monate in Kontakt mit der Hefe bleiben. Schließlich fahren wir mit der Montage und Abfüllung fort.

Zitronengelbe Farbe, grüne Reflexionen, hell, sauber. Ziemlich intensive offene Aromen, weiße Blüten wie Jasmin, Zitrusfrüchte wie Zitronenschale und Noten von weißen Früchten wie Birne, Pfirsich oder Litschi. Es hat würzige Akzente wie Fenchel, weißen Pfeffer und Brioche. Im Mund ist er frisch, trocken und mit Volumen. Es hat einen langen Abgang, mit einer leichten Bitterkeit und süßen Empfindungen.

Vorspeisen, alle Arten von gebackenem Fisch oder in Eintopf. Hummereintopf.